Jumat, 04 Maret 2016
Donat kentang empuk, enak dan praktis
Donat merupakan jajanan yang nggak lekang dari jaman ke jaman. Semua pasti suka dengan donat baik itu orang tua ataupun anak anak dan semakin banyak variasi dalam penyajiannnya. Salah satu penggemar donat adalah saya, donat buatan rumahan atau pun donat yang sudah punya nama. Nggak cukup 1 donat, karena donat rasanya gurih nggak membuat kita bosan. Kalau nggak ingat sama umur dan berat badan yang naik terus pasti akan terus jajan donat. Terkadang sedih melihat orang membuat donat dengan asal asal saja tidak memperhatikan rasa, bentuk dan kesehatannya . Di akui membuat donat itu gampang gampang susah, jadi kita tidak boleh sembarang dalam membuatnya.
Sewaktu bulan Desember yang lalu, natal di rumah orang tua di Jakarta, dan nggak di sangka sangka dapat kiriman donat kentang made in sendiri. Yang membuat adek ipar yang manis. Donatnya itu empuk, gurih , dan terasa nikmat sekali meski hanya pake toping gula biasa, bentuknya bagus dan nggak ingat dengan berat badan, itu donat kentang di santap semuanya, sampe sampe mama mengingatkan untuk berhenti ngunyah, sambil berkata donatnya nggak sayang tapi sayangilah tubuh mu itu, makan apa saja boleh asal memperhatikan kesehatan tubuh kita. Dari pada kena repet, kita stop lah makan donat meski dengan hati tidak rela.
Beberapa tahun yang lalu pernah membuat donat sendiri tapi sepertinya gagal, bentuknya nggak bagus dan rasanya kurang enak dan keras, lumayan sakit kalo kena lemparannya, tapi habis juga. Sejak itu nggak pernah membuatnya lagi karena sedikit trauma dalam masalah waktunya lama banget bisa berjam jam membuatnya dan hasilnya tidak maksimal. Sekali ini tertantang untuk membuat donat kentang kembali dengan resep dan panduan dari adek iparku. Yuk sama sama kita kedapur dan mencoba untuk membuat donat yang empuk, enak dan praktiks, di jamin ketagihan. Bahan dan cara membuatnya di bawah ini ya :
Bahan :
- ½ kg kentang di kukus, kupas dan dinginkan, lalu di haluskan sampai licin
- ½ kg tepung terigu khusus untuk menggoreng
- 2 bungkus susu bubuk
- 2 kuning telor
- 1 saset fermipan
- 2 sdm gula pasir
- 200 gr blueband
- ½ ato ¾ gelas air hangat hangat kukus
Cara membuatnya :
- Gula pasir, fermipan dan air hangat di campur dan di aduk rata, lalu di tutup dengan serbet
- Campur tepung terigu, kentang, susu, kuning telur dan blueband lalu aduk rata dan di uleni sampai kalis tidak lengket di tangan, kalo masih lengket bisa kita tambahkan tepung terigu
- Lalu diami kurang lebih 15 menit lalu di tutup pake kain basah
- Setelah lima belas menit, di buat bulat bulat kecil, kalo bisa di timbang biar sama besarnya, lalu di tutup lagi kurang lebih 15 menit
- Setelah itu siap dibentuk dan di goreng dalam minyak panas
- Panaskan minyak dengan api besar setelah panas baru pake api sedang
- Goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil hingga berubah warna kecoklatan
- Satu sisinya sudah mulai berwarna kecoklatan, dibalikan sisi donatnya dan di goreng sampai kecoklatan
- Lalu angkat dan dinginkan sejenak
- Donat siap di hias dengan toping favorit kita, bisa dengan gula , coklat, kacang dsbnya
Biasanya aku membuat toping gula dengan membuat sendiri dari gula pasir yang dihaluskan pake blender kering. Lebih sehat dari pada kita membeli gula halus di pasar.
Jadi deh donat kentang enak, empuk dan praktis tidak pake lama, dan semua orang rumah menyukainya. Bisa tahan sampai 3 hari, tetap empuk dan enak. Trims ya Mama Adam yang sudah berbagi resep donat kentang nya.
Langganan:
Posting Komentar
(
Atom
)
Tidak ada komentar :
Posting Komentar